Bambú Tapas y Brasas en Salamanca

Bambú Tapas y Brasas tiene una valoración de 4.4 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Restaurante en el cual disfrutamos mucho de la comida, ya que encima estábamos sentados en la barra y podíamos ver toda la cocina sin problemas. Todo estuvo muy correcto, aunque destacaré las croquetas (de las mejores que hemos probado) y la presa ibérica (que incluso tuvieron el detalle de ofrecernos hacerla en dos puntos distintos para cada uno), que estaba muy rica. En cuanto a los postres, haré una mención especial al chico que los preparó. Las cerezas con mascarpone estaban deliciosas y fueron muy sorprendentes, pero EL FLAN... palabras mayores, fue el mejor flan que me he comido nunca, así que gracias! Volveremos!

Para mí un imprescindible en Salamanca! Platos deliciosos y creativos, ambiente súper agradable. El diseño del local también es un acierto.

Increíble experiencia. De verdad que cada plato tiene un sabor increíble, como el huevo trufado que te quedas con ganas de más, la panceta a la brasa que tiene un sabor clásico pero sin ser pesada, la carrillera que se deshace en un parmentier buenísimo o la pluma ibérica con textura súper sabrosa. Y para terminar, obligatorio alguno de sus postres, especialmente la tarta de queso (muy original y diferente) o el flan (hace honor a su nombre de infancia, espectacular)

Espectacular! Calidad precio muy bien, desde que llegamos mi marido, mi hija y yo nos sentimos súper cómodos, la atención muy buena, nos encantó la comida y repetiremos seguro. 100% recomendado.

Un sitio de esos que sorprenden de verdad y al que apetece volver desde la primera visita. Hemos ido con ganas de probar algo diferente y la experiencia ha sido muy completa, desde los entrantes hasta los postres. La propuesta mezcla cocina creativa con producto de calidad, mucha brasa y sabores intensos que marcan la diferencia. Destacan platos como el huevo trufado, la panceta o el churrasco a la parrilla, todos con un punto perfecto. También nos encantaron opciones más originales como el pastrami, el ají de gallina o algún toque más especiado tipo massala, que le dan personalidad a la carta. Las croquetas y la carne ibérica, como la pluma o presa de bellota, son otro nivel. Y ojo a los postres: el flan es espectacular, de los que no se olvidan, y el donut o la tarta de queso también merecen mucho la pena. El ambiente es muy agradable, incluso con opción de ver la cocina, y el servicio acompaña a la altura. Un sitio muy recomendable para disfrutar sin prisa y probar algo distinto.

En general, nos ha gustado bastante el sitio. Muy correcto todo. Los precios están, a nuestro parecer, un poco subidos pero igualmente es recomendable ir. De lo que comimos (está en las fotos) nos encantó la gilda (creo que imprescindible, estaba buenísima y súper original) y la vieira. El calentito de jamón te lo puedes ahorrar y la carne estaba buena. Si volviera a Salamanca, repetiría 👍🏽

Tengo una alergia muy fuerte e importante, y salir a comer fuera suele darme bastante pánico. Sin embargo, aquí, desde el primer momento me sentí totalmente tranquila. Ya había avisado de mi alergia al hacer la reserva y María me atendió muy amablemente en ese proceso. Tanto Óscar como Gohar se encargaron de esterilizar y preparar todo lo mío de forma separada para evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada. La verdad es que fue una maravilla sentir esa seguridad. La comida estaba riquísima y también quiero destacar el trato de Hassan en el servicio de mesa, siempre cercano y atento. Muchas gracias a todo el equipo, ¡un sitio totalmente recomendable! Volveremos seguro.

Experiencia Gastronómica Maravillosa Fuimos a cenar, estuvimos comiendo junto a la barra viendo la cocina y como se le daba el último toque y presentación en la barra Todo el personal fue muy agradable y educado, con gran armonía todas las propuestas fueron deliciosas y cuidadosamente preparadas. Un equipo de profesionales formidable. Un ambiente distendido para disfrutar, mención aparte la música ambiental de esa noche de la que me proporcionaron la playlist (summer house 2026 la rosa) Fue una noche magnífica por lo que recomiendo la experiencia ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Cena muy recomendable en Bambú Cañas y Tapas. La experiencia fue muy completa, con platos bien ejecutados y producto de calidad. Empezamos con un huevo de pato trufado que estaba especialmente exquisito, seguido de un aguacate a la parrilla con pipirrana muy refrescante y diferente, con un toque de fruta que le daba personalidad. El pan candeal, sencillo pero muy bueno, acompañó perfectamente. Como plato principal pedimos pluma ibérica a la parrilla, servida en dos puntos de cocción, muy tierna y sabrosa, con una guarnición de patatas que cumplía perfectamente. En los postres, la tarta de queso fue lo mejor de la cena, probablemente de las mejores que he probado hasta ahora, muy cremosa y equilibrada. También probamos fresas con mascarpone, más ligero pero correcto para cerrar. En general, una cena muy agradable, con platos bien pensados, buena ejecución y una tarta de queso realmente memorable.